Beavatott, lapos aljú 30cm-es wok serpenyő

Készíts otthon egészséges és finom ételeket! Szabadítsd fel a konyhád a teflon és más bevonatos eszközöktől, legyél egészen biztos abban, hogy amiben az ételt készíted, nem tartalmaz káros anyagokat!

A wok serpenyő az ázsiai gasztronómia alapja, egy edény, ami mindenre alkalmas. A Mammafong® wok segítségével könnyen főzhetsz klasszikus ázsiai stir-fry ételeket, leveseket vagy párolhatsz és dinsztelhetsz kedvedre!

Lapos alj

A lapos alj stabilan fekszik a bármilyen tűzhelyen. Akár gáz, akár elektromos vagy indukciós tűzhelyen is használhatod! Személyes tapasztalatunk, hogy a gázos és indukciós tűzhelyen pillanatok alatt nagy hőfokra melegszik, az elektromoson ez kicsit lassabban megy.

Beavatáson már átesett, azonnal használható

A wok tapadásmentességét az úgynevezett beavatással, seasoning - gel hozhatjuk létre - ez egy egyszerű folyamat, egy a feladathoz megfelelő olajat kell a felületre sütni. Így válik az edényünk természetesen tapadás mentessé. Ezt  a wokot már előkészítették az azonnali használatra. Egy szürkés-kék bevonatot kapott, amely nemcsak a korróziótól védi, hanem egy tapadásmentes felületet is ad.  Nincs más dolgod, mint használni, ráadásul minden sütés után gazdagodik a wok serpenyőd felülete egy újabb réteggel - ez hozza létre a "wok hei"-t, a wok patináját, ettől lesznek egyre különlegesebb és egyedi ízűek a benne készült ételek! A felület kezdetben kékes színű, de a használat során egyre sötétebb lesz, közben pedig mindenféle árnyalatú, ez a természetes folyamat az acél wokoknál. Egy idő után a wokod csodálatos fekete, tapadásmentes felületet kap, ettől lesz a benne készített ételek ízvilága teljesen egyedi. Minden sütéssel beleírod a saját kulináris történetedet a wokodba.

Kézzel kalapált

Ezek a wok serpenyők Guandongban készülnek, ahol egy mesterember kalapálta ki formát: Neked. Egy embertől egy másiknak, körültekintéssel, precizitással és kedvességgel. Ritka az ilyen, egy pillanatra érdemes belegondolni. Alig van már körülöttünk kézzel készült dolog...  Ami máshol hiányzik, Mamma Fong visszacsempészi a wokjaiban!

Érdemes azt is tudni, hogy a kézi munkának köszönhetően a MammaFong wokok fala nem teljesen sima, így a falra rátolt ételt jobban megtartja - ezt a tulajdonságát nagyon fogod szeretni a stir-fry (rázva sütött) ételek készítés közben!

Ez a wok neked való, ha…

...magadnak vagy 2 személynek főzöl. 30 cm széles, kifejezetten könnyű, kézre álló méret, jó vele dolgozni!

Szintén jó választás, ha kicsi a helyed a konyhádban vagy elektromos/indukciós tűzhelyhez keresel megoldást!

A legjobb ajándék annak, aki szeret főzni: Az otthoni ételfelelősnek, aki felfedezte a wokozás és az ázsiai ételek szépségeit, a barátodnak, akit megcsapott a főzés szenvedélye, az anyukának, mamának, aki igazán értékeli a minőségi, sokáig kiszolgáló konyhai eszközöket - a Mammafong wok figyelmes és szívet melengető ajándék.

Hagyományos, természetes alapanyagok

Ez a karbonacélból készült wok mindennapos használatra készített hőálló és tartós edény. Kiváló minőségű 16-gauge-os (1.2mm) szénacélból készült, mely tartóssága mellett könnyű is, így élvezet vele a főzés. A wok serpenyőre természetes eukaliptusz nyél került, ami nem csak kellemes tapintású, de szép is.

A hagyományos wokok a tapadásmentes edények egészséges alternatívái. A szénacél wokok középen helyezkednek el a rozsdamentes acél és az öntöttvas wokok között. Olyan könnyű, mint az acél (hogy ne legyen megterhelő emelgetni), de tapadásmentes és kiváló hőelosztású, mint a vas. Gyorsan felmelegszik és tartja a hőt.

Sok sok év használat

Szerető ápolással a Mammafong wokban akár egy életen át készítheted az ízletes ételeket. Nincs, ami elromoljon benne, megfelelő használat és ápolás mellett nagyon sokáig kitart majd melletted a wokkod!

100% egészséges konyhai eszköz

Kézzel kalapált, autentikus wok, mely semmiféle mérgező anyagot nem tartalmaz. Ezzel a wokkal teljesen biztos lehetsz abban, hogy az elkészített ételeid nem tartalmaznak semmilyen anyagot, ami az edényedről, a felületéről vagy a bevonatából származhatna. Miért is fontos ez? A teflon vagy más, bevonattal ellátott edények ugyan tökéletesen tapadás mentesek, de előbb-utóbb megkarcolódhatnak és a kis sérült bevonatdarabok az ételbe kerülhetnek. Nem beszélve arról, amit nem is látsz a magas hőfokon kioldódott gőzök, gázok formájában. A tapadásmentes edények egészséges alternatívája a beavatott szénacél wok. Tökéletesen biztos lehetsz benne, hogy semmilyen mérgező anyag nem kerül az étel közelébe. Minden MammaFong wok PFOA, PTFE, PFOS és ólom mentes!

Az első használat előtt

A wokos kalandod kezdő lépéseként az új edényeden az első használat előtt egy természetes tapadásmentes felületet kell létrehoznod, ezt hívjuk beavatásnak, angolul "seasoning". Ne ess pánikba, ez egy nagyon egyszerű dolog. Sok oktató anyaggal is segítünk, melyeket megtalálsz a " a wok beavatása" menüpontban is. Az egész arról szól, hogy 100% -ban természetes olajat (a legjobb és legkönnyebben beszerezhető a mogyoróolaj) égetünk a wok felületére. A magas hőhatás miatt az olaj beszívódik az acél pólusaiba és ezek után a felület tapadásmentes lesz - káros anyagok nélkül! Ne ijedj meg, ha nem lesz egyforma színű, ez természetes jelenség. Sőt, kicsit más színe lesz a felületnek sütésről sütésre.

Az olaj ilyen célú ráégetése, azaz beavatás csak 10-15 perces munka és már indulhat is a főzés.

A wok az első "beavatást" követően természetes módon lesz tapadásmentes a használat során, így kevesebb olajra lesz szükséged a főzéskor. A hagyomány úgy tartja, hogy főzésről főzésre a bevonat egyre gazdagabb lesz, ez a wok patinája. Lényegében beleírod a saját kulináris történetedet az edénybe, minden egyes étellel, amit elkészítesz!

Tisztítás

A wok tisztítása valójában nagyon egyszerű. Puha szivacs, papírtörlő,(ha autentikus vonalon indulsz, akkor bambusz-kefe) és víz - más nem is kell hozzá! Ha nagyon odaégettél valamit, használj nyugodtan fém dörzsi szivacsot. Ha nincs más megoldás, dörzsöld le akár a felületet is, nem probléma, 15 perc alatt újraavatod majd!

Távolíts el minden szennyeződést, majd töröld le papírtörlővel vagy ruhával. Ha már tökéletesen száraz, önts bele egy kevés mogyoróolajat, és egyenletesen töröld át a felületet (ezzel megvéded a wokot az esetleges rozsdásodástól) Ne használj tisztítószereket, vagy ha igen, győződj meg róla, hogy jól lemostad vízzel és alaposan töröld szárazra! Ne várd, míg megszárad, töröld szárazra!

További információkért olvasd el a wok karbantartásával kapcsolatos tippeiket!