A Brute sorozat

A Forged kések Brute sorozata erőteljes és őszinte megjelenésű: árasztja magából a kovácsok szaktudását.

Mi kell egy kés elkészítéséhez? Ha ezt a sorozatot nézzük, csak egy megfelelő darab legkiválóbb minőségű acél, nagy hő és egy, a szakmája iránt elkötelezett kovács.

A kések pengéit nem polírozzák, ezért gyönyörűen láthatók rajta a kovácsolás nyomai. Ez biztosítja azt a ikonikus megjelenést, amelyet a Forged márka képvisel. Minden kés egyedi megjelenésében és méretében is. A Brute sorozat fém nyelével valóban kitűnik minden konyhában.

A kések tulajdonságai:

Penge anyaga: Japán acél

Keménysége: 58 rockwell

Penge vastagsága: 2 mm

Csiszolási szög: 18 fok

Kézzel kovácsolt

10 év garancia a pengére

A hármas Brute késkészlet tartalma:

- 1 db Chef kés 20,5 cm-es pengével

- 1 db bárd kés 17,5 cm-es pengével

- 1 db univerzális kés 12,5 cm-es pengével

- Mindez egy luxus kivitelű fadobozba van csomagolva.

A Forged-ról

A főzés és étkezés iránti óriási szeretetből 2014-ben született meg az ötlet, hogy egy jellegzetes, vonzó, jó minőségű, de mindenekelőtt megfizethető késcsaládot hozzanak létre. Egy késcsalád, amelyben megtestesül a főzés és evés iránti szeretet és szenvedély.

Rátaláltak egy kicsi, de rendkívül jó mesteremberekkel és szaktudással rendelkező késkészítő műhelyre, amely a hagyományos munkamódszerük mellett ugyanazt a látásmódot képviselte. Minden kést ma is nagyrészt kézzel, hagyományos módon készítenek. A műhelyből sugárzik a mesterség iránti szenvedély; a tűz melege, illata és vörös izzása, sziszegő hang a fém lehűtésekor, a kés kovácsolásának inspiráló folyamata. Ez a szenvedély és mesterségbeli tudás a lényege Forged jellegzetes megjelenésének. És a nevünk is innen ered.

A késkészítés folyamatáról

A kovácsolt kés elkészítése sok időt, energiát és türelmet igényel.

A késeket kézzel kovácsolják, formázzák, edzik, csiszolják, polírozzák, mossák és gondosan csomagolják. A kovácsolt megjelenést szó szerint a készítő kalapácsa hozza létre, így minden kés egyedi.

A kovácsolt kés pedig miután megtalálja gazdáját tovább alakul, a tulajdonosa a használatával formálja tovább: az élezésével, kezelésével, azzal, hogy tiszteletben tartja a japán acélt - ez a "wabi-sabi" gondolatvilágot tükrözi. Ez a japán kifejezés egy tárgy azon szépségét, karakterét jelenti, amelyet az évekkel és az intenzív használattal nyer el. Minden kovácsolt kés, bárhol is használják a világon, még egyedibbé válik az évek és a használat során.

Hogyan készülnek a Forged kések?